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铁观音春茶与秋茶的区别?哪个比较好喝?

字体: | | 作者:小艾 | 发表日期:2019-04-14 20:50 | 点击数:

铁观音是我国十大名茶之一,一年四季有售,但是铁观音也有季节之分,那铁观音春茶、夏茶、秋茶的区别在哪儿呢?哪个好喝呢?

当下正值铁观音春茶上市,很多茶友问小编,铁观音究竟是春茶好还是秋茶好?今天小艾就和大家捋一捋这个问题。

铁观音春茶翠绿

铁观音春茶和秋茶的区别
1、内质不同
春茶一般在4月底至5月中旬采摘,生长周期长,内含物质也最为丰富。春茶茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含丰富的维生素,特别是氨基酸,因此春茶茶汤滋味浓醇。
秋茶一般在立秋之后开始采摘。生长周期短,内含物质相对减少。但这个时候秋高气爽,制作过程中,秋茶中水分较少,其滋味虽淡,但其香味高扬悠远。

2、春水秋香
春水秋香指的是春茶的茶汤和秋茶的茶香。春茶经过了严寒的冬天的洗礼,茶叶极富韧性,冲泡出来的茶汤滋味浓厚,经久耐泡,回味持久。
秋茶香气高远,茶汤的滋味较清淡典雅,韵味长。哪个更好,只能说各人喜好。

3、制作方式不同
制作茶叶的时候,除了工艺有要求外,对气候环境也有要求。一般来说,春天收茶、制茶,非常易受春雨影响。制作的工序中有晒青、晾青,春天雨水较多,所以制作出好茶非常难得。
而秋茶采摘时节,天气是最佳的,秋高气爽。空气中的含水量也不高,同样的工序,秋茶会比较易出好茶。此外,茶叶在冬季的气温下更为容易存放,所以很多人会认为秋茶比较好。

铁观音秋茶

铁观音春茶和秋茶好喝吗
1、铁观音春茶品质在于其新鲜度,而秋茶胜于香气好,喉韵也好,所以说春水秋香。
2、铁观音春茶和秋茶最好喝,这两个季节的铁观音茶泡出来,不会那么涩,比较滑口。
4、铁观音春茶营养物质比较丰富,所以喝起来比较有滋味,口感好,秋天的铁观音茶,因为采摘的季节形成了香气比较足。
5、铁观音主要以春秋两季的茶为最佳,其次也有夏茶和冬茶,春水秋香是人们一致认同的。

综上,关于铁观音春茶与秋茶要论哪种好,其实也没那个好的说法,主要在于个人喜好而定,就像有人喜欢龙井的鲜香甘甜,有人喜欢普洱的醇厚浓香,都只是个人口味而已。按常理来说,春茶的品质要好一些!但为了抢占市场,现在市面上很多春茶都采摘得比较早,并没有达到标准,所以春茶的总体品质堪忧。铁观音产量最大的应该是秋茶,而不是春茶。

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