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贵如金的明前茶你知道怎么喝吗?

字体: | | 作者:小艾 | 发表日期:2019-04-06 19:29 | 点击数:

喜欢喝茶的朋友都应该知道明前茶由于采摘时间段产量少所以价格昂贵,“明前茶贵如金”这是对明前茶的肯定,既然这么金贵,那自然得小心对待了,那各位茶友你会喝明前茶吗?

明前茶芽叶

说到这可能还有朋友会问,什么是明前茶?
那好,小艾就先来普及一下关于明前茶是怎么定义的,明前茶顾名思义就是清明节前采制的茶叶。我国主要的产茶区在江浙、安徽、福建、江西、湖南、湖北、云南、四川贵州等省,这些地方都有一个共同点都属于温带气候,清明前气温还较低,茶树发芽数量有限,生长速度也慢,所以能达到采摘的产量很少,再有清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品,所以价格相当昂贵。

明前茶由于芽叶细嫩,香气四溢,营养物质含量丰富,而且由于采摘前气温低,茶树虫害少,茶叶形状也漂亮。深得茶友们的青睐。

茶叶虽有保健养生作用,但不是所有人都适合喝茶,尤其是气虚体质的人,建议不要经常喝茶。即便想喝也只能偶尔喝少量的温性全发酵红茶以及足够年份的黑茶。

茶叶根据品种,制作工艺的不同,茶性也有温热寒凉之分,饮茶也分季节。春天属木,人们经过漫长的冬季“内阳积贮”,身体处于内机外发状态,此时应注意调理肝气通畅。大部分春茶香气清新,香而不浮,爽而不浊,具有理气、祛秽、开郁、和中的作用,因此春季人们急切想要振奋精神,消除春困,适饮甘寒养阴的轻微发酵茶、黄茶、白茶和发酵度较低的青茶都是不错的选择。

阳虚者通常畏寒、小便清长,这类朋友适合喝全发酵的熟茶,如红茶、黑茶、熟普洱等;阴虚者一般口燥便坚、形瘦眩晕,这类朋友适合喝轻微发酵的白茶、黄茶以及足够年份的黑茶等;湿热者易长痘、口苦口干口臭、小便赤短、大便黏滞,这时适合喝不发酵的绿茶或生普洱茶。平和体质的人选择范围就宽泛多了,可根据自身喜好来选择。

出上述情况外,年龄也是选茶需考虑的因素,年轻人阳气旺,体质好的话平时可喝些绿茶,但年长的朋友就得喝温性、平和的茶,如红茶、黑茶、熟普洱等。

雨前茶

茶叶按采摘时节来看,可分为明前茶,雨前茶,立夏茶,回春茶,社前茶和火前茶,这是按茶叶采摘的时间顺序来命名的,其品质也由高到低。
1、雨前茶是指在清明节到谷雨节气之间大约半个月时间采摘的茶叶,也叫“二春茶”。雨前茶芽叶仍很细嫩,但产量大于明前茶,和明前茶相比,雨前茶的芽叶细嫩程度稍差,但因生长周期较长内含更丰富的营养物,往往更耐泡。
2、立夏茶,也叫“三春茶”,是指谷雨到立夏前采摘的茶叶,这时茶叶产量很大,价格也相对便宜。
立夏前还可以采茶
3、回春茶,是指立夏后采摘的茶叶,这时的茶叶叶大茎粗,所以也叫“梗片”品质较差,价格也最低。
4、社前茶和火前茶,这是古代对贡茶的称呼,以现代的叫法其实都属于“明前茶”。社前茶,是指春社(立春后第五个戊日)前采摘的茶叶,社日大约在“春分”时节(3月20日左右),比“清明”早半个月。而“火前茶”是指春社后寒食前这段时间采摘的茶叶,寒食节在清明前一天。

在古代,明前茶是只有皇室才能享用的贡茶,喝茶也得懂得饮茶的平衡之道,先判断自己的体质,再综合考虑季节、饮食习惯和年龄因素等,才能喝对茶,否则非但不能发挥明前茶的养生功效,反而会对身体有不好的影响。

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