茶知网 > 黄茶 > 君山银针 >

君山银针怎么样?怎么冲泡好喝

字体: | | 作者:茶知君 | 发表日期:2019-04-13 21:02 | 点击数:

君山银针茶历史悠久,最早出现于唐代,清朝时被列为“贡茶”。产自湖南岳阳洞庭湖的银针茶外型细如针,故得名君山银针。君山银针是我国十大名茶之一,含有丰富的微量元素,其茶汤呈黄色,味道清爽怡人,滋味醇厚。放置较长时间较长香气持久耐泡。喜欢君山银针的朋友都称它为“金镶玉”,很是名贵,为中国名茶的代表。

君山银针雅称“金镶玉”

君山银针茶怎么样?
君山银针成茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,且包裹坚实,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,始于唐代。据传文成公主出嫁时就选带了君山银针茶进藏。君山银针产于湖南君山,君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立,为黄茶珍品。

君山银针味道怎么样?
君山银针茶香气清脯味醇甘爽,汤黄澄脯芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落。

君山银针怎么泡好喝?
冲泡君山银针,用水以清澈的山泉为佳,茶具宜用透明的玻璃杯,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。具体冲泡方法如下:

1、赏茶用茶匙摄取少量君山银针,置于洁净赏茶盘中,供宾客观赏。
2、洁具用开水预热茶杯,清洁茶粳并擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。
3、置茶用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。
4、高冲用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,5分钟后,去掉玻璃盖片。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的,这是君山银针茶的特有氛围。
5、奉茶大约冲泡10分钟后,就可开始品饮。这时双手端杯,有礼貌地奉给宾客。

君山银针品饮方法:
饮用时,将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。

君山岛 

君山银针茶的高品质也离不开其独特的成长环,君山岛风景秀丽,自然条件优越,正是如此才孕育出品质上乘的银针茶,君山岛森林覆盖率达90%以上。由于树木荫蔽的谷地和坡地,冬季气温高,春季温度变幅小,全年光照弱,风速小,湿度大,云雾多,因而使茶树叶片栅栏组织厚度变小,海绵组织发达,角质层薄,叶片大,厚而柔软

 相关文章

 小编推荐

最新图文

热门图文