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霍山黄芽茶品饮及保存需要注意什么

字体: | | 作者:小艾 | 发表日期:2019-03-02 18:51 | 点击数:

霍山黄芽是黄茶中比较有名的精品,也是我国名茶,在保存的时候禁忌高温,这样会容易让茶叶变质,忌阳光和潮湿,由于霍山黄芽吸湿性强,过于潮湿的环境会让茶叶产生霉斑,不能饮用霍山黄芽过量。

霍山黄芽茶

品饮霍山黄芽禁忌
1、忌饮用过量喝茶时候不要喝太多,每天饮用12克,冲泡3到4次是可以的。
2、霍山黄芽忌高温保存霍山黄芽的温度在0到5度适合,如果温度高了,会破坏茶叶的糖类,维生素,氨基酸和芳香物质,让茶叶的味道,香气和质量都降低。
3、忌氧气茶叶里面的叶绿素,脂类,维生素C容易与氧气结合,氧化后的茶叶汤色会由绿色变红变深,会把营养降低。
4、忌阳光阳光会氧化茶叶的茶色素和脂类物质,会把叶绿素分解为脱镁叶绿素。
5、忌潮湿霍山黄芽有很强的吸湿性,存放的湿度在60%适合,湿度超过70%,茶叶会吸潮产生霉斑,会变质。
6、忌异味霍山黄芽里面含有高分子的棕榈酶和萜稀类化合物,这类物质活性不稳定,容易吸异味,当茶叶和有异味的物品存放,就吸取异味,很难解除。

那么在什么条件下可以使霍山黄芽的保质期延长?

保存霍山黄芽条件
1、低温保存:低温会减慢茶叶的质变过程,更适宜长期保存茶叶,反则高温的环境会使茶叶的变质加快,保质期缩短。因此,我们存放霍山黄芽是可以放置在低温通风的地方,例如将装茶叶的容器密封好放入冰箱或冷库中贮存。
2、干燥保存:霍山黄芽存放时要注意保持干燥,避免放在过于潮湿的环境中,因茶叶的吸湿性强,含水量高时容易氧化变质,也会生霉变质。所以,霍山黄芽必须干燥后贮存,贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂,以防返潮。

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