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三步教你如何辨别正山小种真假“松烟香”

字体: | | 作者:小艾 | 发表日期:2019-02-25 14:59 | 点击数:

“松烟香、桂圆汤”,世界红茶鼻祖“正山小种”凭着“松烟香气、桂圆甜香”征服了全世界,多少人对它的口感转化与浑厚回甘痴迷到不可。喝到“假香”肯定不爽,今日小艾教你三步辨别真假“松烟香”的方法。

三步辨别“真假香”
1、闻味
松烟香”首先是闻味的感触。闻干茶,假松烟香闻起来just只是“烟味”,特别呛,茶味也是闻不到的;真松烟香闻有点点烟味,还能闻到茶香味和甜甜干果味。
2、寄存
碰到“爱喝的茶”老茶客都会存个几十斤,储存条件好的话今后都是珍宝。“好茶放成金,赖茶……纯属占地”,寄存是查验好茶真理的一个好标准。假“松烟香”寄存一年以上,烟味早已消失不见;真“松烟香”寄存一两年后松烟味进一步转化为干果香,滋味变得更为浑厚而甜美。
3、冲泡
冲泡是查验茶好茶赖的“现场试法”。一沏就更显着了,耐不耐沏。假“松烟香”2、3泡之后,烟味现已没有了,就剩余原来的茶味;真“松烟香”沏“N多泡”,茶味好淡了,松烟香气仍然顽强还在。

真假松烟香

还有就是都与出产有关 一个是浑然天成,一个是表面涂金。真“松烟香”正山小种制作全程是在武夷山桐木村的“青楼”里完结的。楼一般有3、4层。“松烟香”熏焙,是先将鲜叶萎凋,再将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上,放进底层吊架上,燃烧中的马尾松通过烟道运送,茶坯在干燥的过程中不断吸附松香,使小种红茶带有共同的松脂香味。

真的茶坯吸收到松烟的骨血与精髓,“烟”与“茶”是融为一体的。是外地将现已加工成形后的红茶,运到专门的当地,架在大焙炉上来熏制,茶叶很简单吸附其他气味,烟味特别简单。
假的是拿松烟与干柴进行后结合,让茶把味道吃进去。松烟香的品尝是有一定审美门槛的,十分共同的烟香味扑面而来时,会给你归纳的、醒悟似的感官影响。“松烟香、桂圆汤”,假如你爱上它,想必会欲罢不能。

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