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滇红存储方法 正确保存方式可放三年

字体: | | 作者:茶知君 | 发表日期:2019-03-20 20:07 | 点击数:

云南省简称滇,云南红茶又称为滇红茶,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。滇红产自云南省南境内临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

滇红

滇红冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,滋味浓强,香气鲜爽,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,茶汤以浓、强、鲜为其特色。

云南滇红茶能放多久
正确储存的话,滇红茶的保质期可达到2-3年,新购买的滇红茶,茶知君建议存放一段时间再饮用(退火)。半年以上的滇红茶性更温和。

滇红的存储要注意三点:干燥、常温、避光。茶叶保存不好,会陈化、发霉甚至变质,为了减轻损失,在生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏以保持茶叶的品质。

存储滇红茶注意要素:
1、空气
滇红应保存在密闭空间,茶叶和空气直接接触,会发生氧化,从而失去原有的滋味。因此,茶叶的容器要密封。
2、温度
滇红应低温保存,温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。
3、水分
滇红保存需干燥,水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也容易滋生细菌。所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。
4、阳光
避免阳光直接照射,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

滇红存储方法:
1、袋藏法
塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。塑料袋是比较普遍的包装材料,品种多,价格低廉而且密封性好。选用塑料袋时需要注意的是选用适合食品用的包装袋,异味大的不可用。

2、罐藏法
选用市面上的马口铁罐、铁听、铁筒等,先要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮茶,简单方便。将装有茶叶的铁听置于阴凉处,避免阳光直接或潮湿环境。

关于云南红茶(滇红)的保质期和存储方法就介绍到这了,袋装或铁罐都无所谓,只要注意防潮、防光、控住好温度、湿度就可以了。

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