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怎么选购千两茶 选购千两茶技巧

字体: | | 作者:茶知君 | 发表日期:2019-02-28 18:36 | 点击数:

千两茶又名花卷茶,外形似篾篓花纹成花格状,显示土生土长的地方特色。根据茶叶毛重合老称一千两(老称1斤=16两)。每支茶长1.5-1.65米,直径0.2m左右,毛重36.25千克合1000两。得名千两茶。

优质千两茶

千两茶外形粗大,堪称茶中巨无霸,无与伦比。千两茶相关于其他茶叶,都是一大卷一大卷的,没有像其他茶叶那样直观的看到干茶的细节,有时分还得切开茶卷看看才能看其质量,下面茶知君就带领大家一起了解下千两茶的选购知识。

原料:千两茶质量优异,质料要求用安化本地大叶种毛茶,俗称“道地茶”;其特征是芽壮叶大、叶肉肥厚、叶质柔软;采摘完结成熟、内含物丰富的芽叶用以制造千两茶,当属最佳。

工艺:制造千两茶要求在高温干燥多晴少雨的气候条件下进行,以立秋后的一段时期最好。场所要有特别的土质踩制厂和空阔的晾晒场;人工要求有多年的千两茶制造经历和传统方法的继承,一组工人要6至7人,一人掌号子指挥限制,其他人担任限制。

压捆无缺的茶卷,放置晾置棚内,实行日晒夜露,达到天然干燥。日晒是卷内水分蒸腾,夜露使卷内水分重新分布,正所谓“吸天地之灵气,纳国际之精华”。

包装:千两茶的包装资料从外到内顺次由楠竹篾篓、粽片、蓼叶组成;楠竹有必要新鲜,篾篓在制茶现场现编现用、可塑性良好、能在反复压滚、紧绞的情况下不裂不断;粽叶具有良好的防潮防腐性能;蓼叶包物能保持茶叶香气、味道。

选购优质千两茶方法
1、看干茶
质料好、做工也好的千两茶,剥开蓼叶的时分就比较费劲。反之,茶叶质量就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽,紧细密致,外观非常漂亮。
假如锯成饼,锯面应平坦润滑(锯纹呈斜线规矩平行也一样)无毛糙,无裂纹和细缝,健壮如铁石,无法用手掰开或使之发作形变。差的饼则是松动、散落、有裂纹的。
2、看毛重
千两茶约36.25公斤,连皮约为38.5-39公斤。分量超过40公斤就可能是干燥不够了,这样容易呈现烧芯变坏的现象。分量若低于35公斤则根本可以必定已经烧了芯,这就是咱们根本的物理判断方法。
烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中,由于操控不妥,中心部分发作强烈的湿热效果,导致产品局部灼伤蜕变的现象。灼伤部分呈昏暗的赤色。  
3、看冲泡
好的千两茶开汤,微微带有清香味有粽叶香,老茶带陈香。汤色橙红透亮,口感醇和和婉,老茶汤色呈琥珀色,透亮,口感醇厚爽滑,叶底呈黑褐油润,可以泡到16-25泡。差的千两茶开汤后,有青涩味,渥堆味,茶汤昏暗污浊,叶底干燥无光泽,至多可以泡10泡左右。

千两茶是安化黑茶所独有。以其外形古拙大气,制造工艺特别且费时持久,集精制与包装于一体,包装是天然环保资料,茶叶质量优异,保健功能明显,且越陈越香;茶文化底蕴深厚,极具收藏价值。被誉为“国际茶王”、“我国茶文化的的活化石”。

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