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安化黑茶独特的制作工艺,用脚踩制成

字体: | | 作者:小艾 | 发表日期:2019-03-17 17:05 | 点击数:

黑茶类目繁多,按地域划分可分为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北老黑茶、安徽古黟黑茶(安茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)等。

湖南黑茶

日本学者通过科学检测得知,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。但在安化黑茶在制作过程中,全部都是靠茶工用脚踩制而成,大家听到这可能会担心卫生问题,其实这种制作工艺是不用担心卫生问题的,而且对茶品质还有很大的提高哦,下面小艾就具体为大家说说。

安化黑茶的制作工艺
自古以来,安化黑茶的制作过程都是靠纯手工工艺,这也是安化黑茶与其他茶区别最大的地方,特别是现代社会科技发展是越来越快速,导致手工制作的商品越益显得珍贵。

脚踩安化黑茶卫生吗
用脚踩并不是我们平时穿着鞋子,袜子一脱就能往上面踩,这个也就是大家所担心的卫生问题,有从事了20年安化黑茶的师傅就这样告诉我们:“其实盛装茶叶的竹篓就穿着三层衣服来防止异味和空气的进入,第一层衣服是竹叶,第二层衣服是棕叶,第三层衣服是棕皮。”加上现在的生产也是有一定的卫生规范和流程,工人在进入车间之前都需要先换上工作服,而工作鞋每天也会进行清洁,所以大家不需要担心卫生问题了。

用脚踩对安化黑茶有什么好处呢
用脚踩出来的安化黑茶可以让茶身变得更为丰润更加紧实,增加了茶叶本身的柔韧性,这样不仅可以最大保留茶叶的完整,还可以对于后期的发酵存放过程起到很好的保护发酵作用,如此泡出来的黑茶的味道更醇厚,更留齿。

好了,对于用脚踩这种制茶工艺的卫生问题和好处你了解了吗?

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