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安化黑茶品质特性——可以反复冲煮

字体: | | 作者:茶知君 | 发表日期:2019-03-17 16:53 | 点击数:

安化黑茶是湖南特产,也是我们名茶之一,饮用功效颇多,那么你知道安化黑茶可以冲泡几次吗?

安化黑茶
烹煮安化黑茶使用不同茶具味道也不尽相同

安化黑茶用什么茶具烹煮,选用不同的茶具烹煮的茶汁味道也有所不同,一般情况下选用如紫砂壶、银壶、陶壶,或者是现代的咖啡机等器皿较多。

如果你想保留最原始的滋味,用紫砂壶煮是最好的选择,既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味,又可以让茶和汤完全水乳交融,充分浸出全部味道。

而用银壶煮黑茶,不仅可以杀菌,还可以软化水质,令水更甘甜清冽,所以银壶煮黑茶也是不错的选择。在炉具选择的上,现代的电炉煮茶相对来说更加快捷方便,但炭炉则比电炉更适合安化老黑茶的脾性,用炭炉煮水,水更柔。

安化黑茶可以反复煮吗?

一般能够冲泡几次呢?据有关专家测定,黑茶中最容易浸出的是氨基酸和维生素C,其次是咖啡碱和多酚类等。所以根据茶叶所含物质的多少判定,名优绿茶冲泡2,3次,内含物质浸出80%以上,再冲泡口感会很淡。而黑茶有叶有梗,且叶梗比其它茶叶更粗大,因而,黑茶内含物更丰富,也更耐煮。同等年份的黑茶,陈年黑茶煮起来味道更浓厚,药香更显。而安化黑茶能泡十次以上,仍然还有余香。

因安化黑茶这种独特的冲泡品质特性,深的广大茶友青睐,所以安化黑茶更加耐泡,冲泡10次仍留有茶香

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