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中日两国茶人齐聚 共话茶叶发展之路

字体: | | 作者:小艾 | 发表日期:2019-03-27 22:46 | 点击数:

中日都是茶大国,茶叶起源于中国,在唐代传至日本。两国在茶叶的发展上虽走上了不同的道路,但整体基调还是一致的。

近日,在日本以抹茶闻名的宇治市,来自云南普洱茶协会的茶人和中国深圳同睿堂企业代表与日本茶人举办茶文化交流活动,探讨茶树起源,共话匠人匠心。

日本茶道

在日本京都府茶协和深圳同睿堂联合举办的中日茶文化交流会上,72岁的日本茶道大师林屋和男说,中国是茶的故乡,唐代开始,茶文化从中国传播到日本,可以说日本茶道及茶文化都起源于中国,作为日本专注于茶研究的匠人,他对中国充满感激。

林屋和男曾任日本茶叶协会京都支部的负责人,同时也是日本京都府认定的茶道师,他从小就学习抹茶的制作技艺,从事茶叶文化研究50多年。林屋和男不仅致力于发展日本茶文化,同时也研究中国茶文化,他曾经到过云南,时至今日还珍藏了一罐云南普洱茶。

在千利休和德川将军的御用茶师上林三入家,第16代传人田中守介 介绍了日本天正年间创业的五百年老店的历史。田中守介 说自己从18岁继承家业到62岁的今天,用传统手工制作的方法坚持着日本最好的宇治抹茶味道。从中可以看出日本的匠人精神,这也是值得我们学习借鉴的地方。

茶叶协会会长董胜

云南省茶叶协会会长董胜在此次交流中表示:中国是茶的故乡,云南是中国的茶源。中国的茶文化源远流长,影响了世界,日本受中国茶文化的影响尤为深远。这一片树叶,自唐宋以来,推动了中日两国的文化交流发展。

中国是最早发现茶、利用茶的,这极大的增强了我们的文化自信,同时日本将茶上升到哲学的高度,最终形成茶道,又给我们新的启发。我们到日本进行茶文化交流,可以学以致用,双方都可以互相借鉴,从而让中日两国的茶文化的发展都能迈上更高一层的台阶,董胜还建议以后大家还要多走动,共同推进茶叶文化的长足发展。

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