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冲泡龙井茶应该用玻璃茶具还是陶瓷茶具

字体: | | 作者:小艾 | 发表日期:2019-03-18 08:41 | 点击数:

龙井茶是中国十大名茶之一,那么冲泡龙井茶怎样选择茶具呢?

龙井茶汤

对于这个问题,首先要看龙井茶的等级,一般来说细嫩贵重龙井茶因选择玻璃杯泡,中高档的龙井茶使用瓷杯泡即可,而中低档的龙井茶就可以使用茶壶冲泡。原因是什么呢?

1、贵重细嫩龙井茶为什么用玻璃杯冲泡
(玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的贵重绿茶,便于充沛赏识名茶的外形、内质),玻璃杯冲泡最适合冲泡西湖龙井名茶,如/御牌西湖龙井,先将85—90℃开水冲入杯中,然后取绿茶投入,一般不须加盖,绿茶茶叶便会主动徐徐下沉,但有先有后,有的直线下沉,有的则徘徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底;干绿茶吸收水分,逐步展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、

2、中高档龙井茶为什么要用瓷杯冲泡
(这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间喝茶较为方便。)
瓷杯品西湖龙井茶适于泡饮中高档西湖龙井茶,一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95度左右开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。

3、为什么中低档龙井茶因选择茶壶冲泡
一般不宜泡饮细嫩的西湖龙井茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失掉清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。喝茶人多时,用壶泡法较好,因不在赏识茶趣,而在解渴,或喝茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。

好了各位茶友知道冲泡龙井茶怎么选择茶具了吗?

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