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茶能解酒吗?明确告诉你不能

字体: | | 作者:小艾 | 发表日期:2019-03-24 21:16 | 点击数:

一直以来,很多茶友都有一个疑问。茶真的可以解酒吗?茶的功效和作用有很多,那茶可以解酒的说法是不是真的呢?

茶能解酒吗

茶能解酒这一观念,在中国流传很广,而且历史悠久。从古至今,很多人都觉得茶可以解酒。但是,仔细研究,这种说法实在缺少科学依据,目前没有可靠的证据可以证实“茶能解酒”。维生素C确实可以作为酶的催化剂,协助肝脏水解酒精,但茶汤中的维生素C含量究竟有多少呢?

我们平时喝的茶,叫成品茶。所有的成品茶,都是用茶树鲜叶和细嫩的芽头制成。茶树鲜叶和细嫩的芽头如同我们吃的新鲜蔬菜和水果一样,富含维生素C,这不必怀疑,但加工之后的成品茶中维生素C能保留多少呢? 

我们知道,维生素C是相当脆弱的维生素,遇水、热、光、氧、烟就会被破坏。制茶有一道工序叫“杀青”,杀青的方式,有的茶是蒸青,有的茶是炒青,但有一点是一样的,都是高温处理。高温自然会让茶树鲜叶和细嫩的芽头中的维生素C损失掉一大部分。泡茶用开水,高温之下还有多少维生素C能保留呢?

所以茶是不能解酒的,就算有,也是微乎其微,作用小到可以完全忽略不计。不仅茶不能解酒,目前市面上也不存在解酒药。最好的办法是适量饮酒,不要喝多了。如果为了增加维生素C,不如在席间多吃些蔬菜,或在饭后吃些柑橘、梨、苹果之类的水果,有西瓜汁更好。如果为了减慢酒精的吸收,最好的办法是大量饮水,饮酒中、饮酒后喝水效果较好。

酒后大量饮浓茶不仅不能解酒而且有弊病。因为,酒精在被消化道吸收后,90%是通过肝脏进行降解的,其过程需要2到4小时。而酒后大量喝浓茶,茶叶中的茶碱可较快地作用于肾脏而产生利尿作用。这样酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解,便从肾脏排出,而使肾脏受到大量乙醛的刺激,影响肾功能。

所以,很明显对于“茶能解酒”这一说法是错误的,不仅如此,还需要注意的是,喝酒后不要饮用浓茶。因为酒后饮用浓茶会促使肝脏中很多未分解完全的乙酸、乙醛等进入肾脏,对肾脏造成损伤

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